29 Mei 2010

SOP IKAN-QU



http://cantikmandiri.co.cc


Bahan:
Ikan Tenggiri 500 gr
Baso ikan 250 gr

Bumbu:

Bawang Putih 12 siung
Bawang Merah 8 siung
Lada
Serai
Jahe
Garam
Gula Pasir

Pelengkap:

Daun kemangi 5 ikat
Tomat hijau kecil 15 buah
Cabe rawit utuh 20 biji


Cara Masak:

Bersihkan ikan, potong sesuai selera
Haluskan bawang putih, bawang merah, lada, garam, gula pasir, masak dalam air +- 600 ml. Setelah mendidih, masukkan jahe, batang serai yang sudah dimemarkan. Masukkan ikan dan baso ikan, setelah kira-kira matang, tambahkan tomat hijau, cabe rawit utuh, dan daun kemangi. Tutup sebentar, matikan api. Siap dihidangkan.

08 Mei 2010

TAHU BERSEMI



Bahan:
10 buah tahu ukuran sedang, kukus/rebus sebentar
3 buah wortel ukuran sedang potong kotak kecil
4 butir telor
Daun bawang seledri iris halus
2 siung bawang putih, cincang
½ siung bawang bombay iris tipis
½ sdt gula pasir
½ sdt lada bubuk
1 sdt garam

Cara Pembuatan

Tumis irisan bawang bombay, bawang putih sampai harum. Masukkan potongan wortel. Aduk-aduk, tambahkan garam, gula pasir, beri air secukupnya untuk mematangkan wortel. Setelah wortel empuk, angkat, sisihkan.

Haluskan tahu dengan sendok, campur dengan tumisan wortel, daun bawang seledri, 3 butir telor. Aduk-aduk hingga tercampur merata semua bahan.

Siapkan satu butir telor, dikocok, beri sedikit garam, sisihkan.

Siapkan wadah cetakan bulat-bulat. Olesi dengan margarine. Masing masing gunakan untuk mengukus adonan, sekitar 10 menit. Buka sebentar kukusan, masing-masing adonan tahu dalam cetakan sematkan 1-2 helai daun seledri. Olesi masing-masing bagian atas tahu dengan telor kocok, merata bagian atasnya.Teruskan mengukus sebentar. Matikan api.

Keluarkan masing-masing tahu yang telah dikukus dari cetakannya. Goreng sebentar masing-masing kukusan tahu dalam wajan dengan minyak panas hingga terendam.

Angkat, sajikan dengan lalap cabe rawit.

Sumber Resep
http://cantikmandiri.co.cc

04 Mei 2010

Antara Sedih, Syukur dan Miris.

Aku juga tak suka dengan perasaan sedih yang sering tiba-tiba menggelayuti hati. Tapi apa boleh buat, pagi ini perasaan itu begitu saja bercokol tanpa permisi. Meskipun hatiku membiarkannya, dan lalu menikmatinya.

Beberapa kali menyemangati diri. Mencari hal-hal baik dan indah untuk dibayangkan. Mengusir sedih secara perlahan. Berupaya sibuk dengan rencana-rencana hendak mengerjakan apa.

Menyusuri jalanan sepanjang dari rumah hingga Cibubur Junction, berada di atas jok motor di belakang suamiku, perasaan sedihku masih sering menggores. Sesekali tak terasa, kala aku berbincang, menjawab, atau pun mengomentari kata-kata suamiku. Atau ketika menimpali obrolan suamiku dengan Si Kecil Daniya yang nangkring di depan dengan helm kecilnya.

Jalan Alternatif Cibubur kini macetnya luar biasa, setiap pagi hari. Kami berangkat jam enam pagi-pun, dengan kendaraan sepeda motor-pun, tetep saja musti ngantri berjubelan dengan pengendara motor lain di sebelah kiri jalan. Belum lagi kalau di barisan motor, ada penjual sayur atau bubur, yang dagangannya memenuhi kiri kanan motornya hingga ukurannya tak beda dengan mobil; eh... masih ikut-ikutan ngantri di barisan motor. Nambah ruwet ajah!

Kadang heran juga, kenapa masih saja ada yang mau berangkat jam segitu dengan mobil. Bisa-bisa selalu berhenti di tempat selama sekitar satu jam. Sutralah...

Kembali ke rasa sedihku :-(
Di perjalanan mengantar suamiku, ketika hampir mendekati Junction, nampak seorang lelaki dengan pandangan mata hampa, mengenakan kaos sebuah partai terkenal, menggenggam botol kosong air mineral, berjalan tak terarah dari pinggir ke tengah jalan. Tertawa-tawa lalu marah-marah. Tebakanku, dia orang yang baru mengalami depresi alias stress alias 'edan anyaran'. Seiring berlalunya pandanganku dari orang stress tadi; rasa sedihku berangsur hilang berganti dengan pemikiran yang mendalam.

Pantas saja orang tadi stress. Ditinjau dari penampilannya, mungkin ia tak punya rumah yang nyaman untuk ditinggali. Tak punya sanak saudara yang menyenangkan untuk menumpahkan rindu. Tak ada kawan yang bisa mendengarkan keluh kesahnya. Yang ada mungkin hanyalah... harapan dan cita-cita yang terlalu tinggi untuk diraih.

Langsung berbalik semua asumsiku tadi menohok diri ini. Aku saja gampang banget sedih. Bila ada hal kecil yang menyentil batin: mungkin sikap seseorang yang kurang dari harapan, jawaban ketus dari lawan bicara, sikap acuh tak acuh dari orang yang disayang, kerewelan Si Kecil, pertengkaran anak-anak, bahkan sesuatu yang belum kuketahui pasti; mampu membuat hati ini sakit dan sedih. Kadang batin terhimpit!

Padahal...dibandingkan dengan segala kenikmatan yang kuperoleh; hal-hal kecil yang membuatku sedih tersebut apalah artinya. Hanya sebuah titik kecil barangkali. Aku punya tempat tinggal berikut tetangga yang nyaman, anak-anak yang lincah&sehat, dsb. Aku memang sering terlalu perasa dan cengeng. Astaghfirullah.

Di perjalanan pulang ke rumah, hanya aku dan Si Kecil mengendarai motor, karena suami sudah melanjutkan perjalanannya ke tempat kerja dengan kendaraan lain; pemandangan yang lebih miris kusaksikan! Orang stress yang tadi kulihat waktu perjalanan berangkat, kini sudah berada di tengah jalan dalam keadaan tak berpakaian sama sekali. Menari-nari, marah, melompat-lompat, melempar tangkap kaos yang tadi ia kenakan.

Na'udzubillah...
Hati kecil ini berbisik..."Semoga Allah SWT memberi jalan yang terbaik buatnya".

03 Mei 2010

Libur...libur...libur...

Wafdan & Wafiy libur sekolah, kelas 6 sedang ujian. Tapi tetap saja di rumah sendiri, karena semua pada main ke luar rumah. Termasuk Si Kecil Daniya.

Anak-anakku pada hobby bersepeda. Wafdan-Wafiy sudah melesat dengan sepeda mereka masing-masing. Sedangkan Daniya, sepeda roda tiga mulai ditinggalkan. Sekarang lagi asyik-asyiknya belajar sepeda yang lebih besar ukurannya sambil dipegangi Mbak, baru dikeluarkan dari gudang, milik Wafiy dulu.

Kadang bingung juga. Mestinya mereka diberi kegiatan mengasyikkan yang lain dari pada biasanya untuk mengisi liburan satu pekan ini. Tapi, :-) toh mereka sudah asyik sendiri dengan kegiatan bermain mereka. Ya udah... tak perlu pusing-pusing.

Just Enjoy It!!